La santé au menu : comment offrir des aliments plus sains dans les arénas, les écoles, les restos, etc.

Cette présentation de Ève Godin inclus :1) D’abord un relevé des connaissances nutritionnelles et des techniques culinaires 2) Puis de l’aide : des formations et des guides d’accompagnement 3) D’autres projets pour mettre la santé au menu dans les cafétérias, restos, etc. 4) Une nouvelle attestation collégiale et des programmes spécialisé

Date de publication: 
2011
Organisme: 
Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec